Cramberry Quinua

Ingredientes:

1/2 kilo de arándanos frescos

1/2 litro de jugo de naranja

Canela, Jengibre, Una copita de vino dulce

1 taza de azúcar rubia

1/4 de kilo de quinua cocida

100 gr. de arándanos secos

Azúcar al gusto

2 cucharadas de maizena o chuño

Preparación:

Salsa de Arándanos:

Colocar en una olla medio litro de jugo de naranja con una taza de azúcar, una ramita de canela y 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo y una copita de vino dulce ( opcional). Dejar hervir 10 a 15 minutos antes de agregar 1/2 kilo de arándanos frescos. Hervir 16 minutos más.

Quinua:

Lavar bien la quinua y llevarla a hervir con 3/4 de litro de agua hasta que esté cocida. Si es necesario agregar más agua.

Cuando este lista la quinua mezclar con la salsa de arándanos y los arándanos secos llevar a hervir y agregar la maizena o chuño disueltos en agua. Probar el duce y dejar hervir para que espese y Listo!

Observaciones: 

Preparé la salsa de arándanos para una cena de acción de gracias con amigos norteamericanos. Como me quedó, la use para preparar la "cramberry quinoa" y salió muy bien.

Pavo al horno estilo americano

Ingredientes:

• 1 pavo de 8-9 kg
• 2 0 3 manzanas tipo delicia  grandes
• 1 cebolla grande
• 1/2 apio blanco
• 1 litro de jugo de naranja
• Tomillo, Romero,Ajo y Jengibre en polvo 
• 1 paquete chico de mantequilla
• 1/4 de taza de aceite
• Papel aluminio

Preparación:

1.  Mezclar las especias (tomillo, romero, ajo, jengibre)con el aceite y frotar el interior y la piel del pavo. Dejar reposar una media hora o mas
2. Picar la manzana, cebolla y apio en trozos grandes y rellenar con ellos la cavidad del pavo. Echar un poco de jugo de naranja. Lo que sobre de lo picado se coloca en la fuente alrededor del pavo y se echa el resto del jugo de naranja.
3. Con parte de la mantequilla frotar todo el exterior del pavo y colocar trocitos sobre  la pechuga
4. Cubrir bien con el papel aluminio y llevar al horno a  250º C por 3 horas.
5. Faltando media hora para que este listo quitar el papel aluminio  y poner mas mantequilla para que quede bien dorado.

Cerdo Agridulce estilo Oriental

Ingredientes:

(Para 4 personas)
600 gramos de pulpa de cerdo
2 tazas de piña (mejor si es tipo Cayena Golden) picada
1 puñado de alberjita china ( kolantao)
1 cebolla mediana picada
3 cucharadas de aji amarillo molido (o 2 ajíes  verdes picados en juliana)
1 cucharada de ajo molido
1/2 taza de ketchup
Aceite de ajonjolí
(opcional)  1 Pimiento
Pimienta, canela china, jenjibre, men-si

Preparación:

1. Picar el cerdo en laminas delgadas y freírlo en una mezcla de aceite vegetal y aceite de ajonjolí.
2. Una vez dorado el cerdo, freír la cebolla , el ajo y el aji. Sazonar con la pimienta, canela china, jenjibre y men-si
3. Agregar el ketchup.
4. Agregar la piña y un poco de agua ( puede ser agua de piña si es que hervimos las cáscaras previamente o  almíbar si usamos piña en conserva)

5. Dejar cocinar 10 /12 minutos
4. Un para de minutos antes de que este listo , agregar el kolantao y el pimiento.

5. Servir con arroz 

Pollo con Champiñones

Ingredientes ( para 4 personas)

• 4 presas de pollo ( pueden ser cuartos)
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 200 gr. de champiñones picados
• !/2 taza de agua caliente
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 cucharaditas de maizena
• 1 cubito de caldo de pollo o verduras
• sal, pimienta, orégano, sazonador, aceite

Preparación

1.  En una sartén con tapa dorar el pollo por ambos lados. Retirar y  en el mismo aceite freír la cebolla y sazonar con sal, pimienta, orégano en polvo, tomillo y sazonador.
2. Volver a colocar el pollo en la sarten, agregar la media taza de agua caliente y el cubito de caldo.Tapar y dejar cocinar 15- 20 minutos.
3. Agregar los champiñones y dejar cocinar 5 minutos.
4. Disolver la maizena en la leche y agregar al preparado. Cocinar moviendo bien durante 2 o  3 minutos.
5. Servir con arroz y/o papas cocidas.
6. En la foto lo hemos servido con arroz verde ( con espinaca)

Quinua "Zambita"

Ingredientes

• 200 gr. de quina
• 1/2 litro de miel de chancaca (panela)
• 3 cucharadas de maizena
• 150 gr. de pasas
• 1 taza de leche evaporada

Preparación

• Poner a hervir la quinua en 1 litro de agua
• Preparar miel disolviendo 1 tapa grande de chancaca en medio litro de agua con canela, clavo de olor, anis  y cascara de naranja.
• Una vez que la quinua está cocida, agregar la miel (colada ) y las pasas dejando hervir un momento.
• Disolver tres cucharadas de maizena en una taza de leche evaporada y agregar a la quinua, revolviendo y dejar que hierva unos minutos. 
• Si fuera necesario agregar más maizena y/o leche hasta lograr una consistencia medianamente espesa.

Cerdo con manzana y yerbabuena

Ingredientes:

(para 4 personas)

• 1/2 kg de carne de cerdo ( sin piel ni hueso)
• 4 manzanas (tipo Israel, es decir de consistencia harinosa)
• 3 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1/2 taza de vino blanco o sidra
• 2 cuchradas de azúcar.
• Yerbabuena picada

Preparación:

1.- Freír la carne de cerdo picada en una sarten con aceite

2.- Agregar ajo y cebolla y continuar adrezando.

3.-  Agregar las manzanas peladas y picadas en trozos.  También la yerbabuena.

4.- Sazonar con sal ,  pimienta y sazonador.  Agregar el vino y azúcar. Probar y tapar para que cocine alrededor de 20 minutos.

5.- Servir con arroz, En este caso hemos usado arroz al curry.   Va muy bien con una ensalada mixta de verduras cocidas como entrada.

Olluquito con cavanossi

Ingredientes:
1 kg. de olluquito picado
2,5 litros de agua hirviendo
4 cucharadas de cebolla picada
2 cucharaditas de ajo molido
4 cucharadas de ají especial molido 
4 piezas de cavanoosi picado finamente
Perejil picado
Sal, pimienta, sazonador, cubito de caldo, aceite

Preparación:

• Colocar el olluquito picado en un tazón y cubrirlo con agua hirviendo. Dejar un par de minutos y colar.
• Elaborar un aderezo friendo en aceite el ajo cebolla y cavanossi. Sazonar con sal pimienta, sazonador y cubito de caldo.
• Agregar 1/2 taza de agua caliente
• Agregar el oluquito picado y ,mezclar.
• Tapar y dejar cocinar alrededor de 20 minutos. Cuidar que no se seque ni quede con demasiado caldo.
• Servir sobre papas cocidas.
• También se puede acompañar de arroz.

Torrejas de Plátano

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina preparada ( o agregar 1/4 de cucharadita de polvo de hornea a las 4 cucharadas de harina sin preparar)
• 2 o 3 huevos
• Tres plátano de seda pequeños/ medianos, pelados y hechos puré
• 2 cucharas de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

1.  Separa las claras de las yemas
2.  Mezclar - mejor si es con ayuda de una batidora-  las yemas con la harina, azúcar canela, puré de plátano  y agua
3. Batir las claras a punto de nieve y agregar ala mezcla de manera envolvente, para que no se bajen
4. Calentar aceite y freir.
5. Listo!

Chicharrones

 

Preparar chicharrones en realidad es muy sencillo...

1. En una cacerola con agua, sal y pimienta, coloca los trozos de panceta de cerdo, asegurándote de que queden cubiertos por el agua.
2. Agrega algunas hojas de hierba buena, un par de dientes de ajo molido y un poco de pimienta. Deja hervir a fuego lento.  Algunos prefieren usar clavo de olor en vez de hierba buena.
3. Cuando el agua se consuma retirar los trozos de carne y freírlos en una sartén con aceite. Puede ser de olivo.
4. También se puede usar la propia grasa de la cocción. En ese caso, no se retiran los trozos de carne, pero hay que moverlos  para que nos e quemen. Freirán a fuego medio.
5. Y ya está.
6. Se sirven acompañados de camote frito y ensalada de cebolla.

Consejos a tomar encuenta para la cena de Navidad 3 : Y si no es pavo ¿QUÉ PUEDE SER?

A algunas personas no les agrada el pavo o tienen más  a la mano otro tipo de carne. Puede pasar tambien que un pavo sea demasiado para la cantidad de personas que participarán de la cena. En ese caso hay varias opciones que pueden reemplazar al pavo. Veamos.

1.- Lechón.

El lechón es muy rico aunque más caro que el pavo. Un lechón de 10 kilos cuesta alrededor de 430 soles en cualquier supermercado. Se puede conseguir por S/. 520.00 un lechón ya listo pra servir con reparto a domicilio en En Horno y Fogón

Claro que si desea preparar el lechón Usted mismo, aquí unos consejos:

• Hay que aderezarlo y dejarlo macerara de 4 a 6 horas.
• Un adererezo sencillo y delicioso se hace a base de aji colorado, ajos, oregano, sal, pimienta y cominos. Todo esto se diluye en vino blanco o chicha de jora. Puede agregársele muña tambien.
• Hay que hacer pequeños cortes a la piel  del lechón para que no se formen burbujas y reviente.
• Se le pone al horno,a 250°C por 3 a 4 horas. Se prieba la cocción hacino un corte en la pierna y si el liquido NO sale rojo, ya está cocido.
• Es mejor cubrirlo con papel aluminio, en especial la cabeza, para que no se chamusquen las orejas.
• El lechón se puede servir con puré de papa o manzana, con papas al horno, con verduras salteadas o con ensalada y claro, con arroz.

2.- Pierna de Cerdo

La ventaja de la pierna de cerdo es que es más facil adecuar la cantidad  que se compre al numero de personas que participen de la cena. Pueden ser sólo 4 personas para lo cual bastará un kilo de pierna que, debe costra alrededor de 25 soles.
Se puede conseguir por S/. 450.00  cinco kilos de pierna deshuesada al horno ya lista para servir, con sazón oriental o criolla, con reparto a domicilio en En Horno y Fogón
He aquí unos consejos, por si decide preparar la pierna de cerdo en casa.

• Darle forma con un cuchillo, evitando que hauan pequeos pedazos sobrantes. Puede usarse un poco de pavilo para darle forma.NO debe quedar muy grueso para que lacoccion sea uniforme.
• Se le adereza y deja macerar por 4 a 6 horas Puede ser en el refrigerador. Es bueno hacerle algunas incisiones con el cuchillo para que el sabor del adrezo pentre.
• El aderezo se puede hacer con una mezcla de sillao,mensi y salsa inglesa, canela china y ajo.
• Otra posibilidad para el aderezo es mezclar mermelada de naranja, ketchup, sal, pimienta, ajo y unas hotas de salsa inglesa y cubrir el trozo de carne d e piernana con esta salsa.
• Llevar al horno, a 250°C por espacio de 2 a 3 horas , dependiendo del tamaño.
• Al igual que el lechón, se sirve con puré de papa o manzana, con papas al horno, con verduras salteadas o con ensalada y claro, con arroz

Consejos a tomar encuenta para la cena de Navidad 2: ¿Y con qué servimos el pavo?

El pavo tiene la ventaja de que se puede comer frio o caliente y que va bien con una gran variedad de guarniciones, ya sea ensaladas, arroces, purés y salsas diversas.

Aquí les presento un par de ideas

Ensalada Cesar (para 4 personas)

Ingredientes:
    300 gr. de Hojas de lechuga variada
    1 taza de cubitos de queso tipo Edam
    3 Champiñones grandes (opcional)
    Pan frito (crotons)
Salsa:
    1 Yema de huevo
    100 ml. de acete de oliva
    1 Cucharada de Vinagre de vino
    Unas gotas de salsa Inglesa
    Unas gotas de sillau
    Pimienta molida
    Queso Rallado

• Esta es una variacion en la que no se incluye pollo en trozos ya que va a acompañar carne de ave. Por eso se incluye queso.
•  La salsa se prepara con ayuda de una batidora  para formar una emulsion combinando los ingredientes.
• Las lechugas se cortan con la amno en trozo. Es mejor qe las hojas se mantengan en el refrigerador.

Arroz tipo Árabe

Ingredientes:
50 gr. de fideos cabellos de ángel o fideos de arroz.
Aceite vegetal.
2 cdtas. ajo molido.
100 gr. de tocino ahumado.
100 gr. pasas negras y/o rubias.
100gr. de pecanas.
2 tazas de arroz.
3 tazas de agua.
1 taza de gaseosa oscura o de chicha morada (sin endulzar).
1 cubito de caldo de pollo.
Sal y pimienta.

Preparación:

En una olla, calentar el aceite. Partir los fideos en pequeños trocitos. Freírlos hasta que queden crocantes y oscuros. En ese mismo aceite que queda, se fríe el ajo a fuego lento junto con el tocino picado. Se sigue moviendo y se agregan las pasas y las pecanas. Luego se agrega el arroz lavado, el agua y la gaseosa oscura  o la chicha. Se mueve constantemente en forma circular para evitar que se pegue. Agregar un cubito de caldo de pollo (disuelto). Sal y pimienta al gusto.

Baje el fuego y tape la olla hasta que el arroz se cocine por completo.

Consejos a tomar encuenta para la cena de Navidad 1: Preparar el Pavo

 

En Navidad una de las actividades (rituales) más importantes es el de compartir la cena. Y para poder hacerlo es preciso que esté a atiempo y que quede perfecta. Bueno, aqui algunos consejos para lograrlo:

1. EL PAVO. 

En innumerables hogares la estrella de la mesa es el pavo, en especial porque muchos los reciben como regalo en sus trabajos. Si este es el caso, recoja el pavo CON TIEMPO. 

Recuerde que si va a preparar el pavo en casa o lo va a aderezar y llevar a hornear a una panaderia u otro lugar, para cocinar adecuadamente, un pavo necesita descongelarse durante 24 horas. Lo ideal es que las primeras 12 horas sean  en la parte baja del refrigerador y luego, sin sacarlo de su empaque, en el lavadero. 

Apresurar el descongelamiento NO ES recomendable pero, en caso de urgencia debe hacerse sumergiendolo en agua con bastante sal durante, al menos, 8 horas.

Una vez descongelado se procede a aderezar el pavo. Un aderezo simple y delicioso, con toque oriental, puede hacerse con:

- 1/2 botella de salsa inglesa

- 1/2 botella de salsa mensi

- 1/2 taza de siyao

- 2 cucharadas de ajo molido

- 1 taza de aceite

- 1 cucharadita de canela china

- Sal y Pimienta.

Se unta al pavo por fuera y por dentro con esta mezcla. Se deja reposar al menos una hora y se lleva al horno a 200° por espacio de 3 a 5 horas, dependiendo del tamaño.

Una forma de saber si ya está listo es pinchar la pechuga con un palillo y si el liquido sale transparente es que ya está cocido.

Claro, si prefiere evitarse todo este trabajo, puede descongerlar el pavo y llevarlo a preparar y hornear en EN HORNO Y FOGON o, simplemente comprar un pavo o una cena completa también en EN HORNO Y FOGON.

Ver imagenes aquí

Saltado de Vainitas

 

Ingredientes

• 1/4 kg. de vainitas picadas
• 1/2 kg. de carne de cerdo picada
• 1 cebolla pequeña picada
• una cucharadita de ajo molido
• 3 papas cocidas
• aceite
• achiote
• pimienta
• oregano 
• sal
• sazonador

Preparacion

• En una sarten dorar la carne de cerdo. Luego de unos minutos, agregar el ajo la cebolla y achiote (o sibarita), sazonar con sal, pimienta y dejar cocinar un momento tapando la sarten.
• Agregar las vainitas. Combinar y dejar cocinar 10 minutos con la sarten tapada.
• Agregar las papas cortadas en trozos, mezclar. Sazonar con oregano y aji-no-moto. Se puede agregar un huevo batido. Mezclar.
• Servir.
• Se puede acompañar de arroz.

FUSILLI EN SALSA BLANCA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:
1/2 kg. de fusilli
1/2 cebolla picada,
1 pedazo de poro, picado
250 gr. de champiñones
100 gr. de queso tipo Suizo (Edam o Dambo u otro similar)
100 gr.de jamòn Inglès ( opcional)
1 lata de leche evaporada
1 cucharada y media de harina
Perejil Picado
Ajo,Cubito de caldo, sal, pimienta, oregano
Mantequilla y aceite

Preparación:
1.- En una sarten amplia derretir 2 cucharads de mantequilla. Agregar un poco de aceite.
2.- Dorar la cebolla,el poro y el ajo ( una cucharadita).

3.- Agregar los champiñones y, dejar cocinar por unos minutos, hasta que cambien de color.  Hay que mover con cierta frecuencia.

4.- Reservar los champiñones ya cocidos.
5.- En una licuadora ( o a mano) combinar la leche y la harina y una cucharada de aceite o mantequilla derretida.
6.-  Llevar el preparado a la sarten y , sin dejar de mover, dejar que hierva unos 5 minutos.  Debe tomar consistencia de salsa. Si esta muy espeso, agregar mas leche. Sazonar con sal y pimienta, el cubito de caldo y oregano.

7.- Una vez que la salsa hay cocido, agregar los champiñones, el queso   y el jamòn picados.

8.- Combinar todos elementos y  mantener en el fuego unos minutos, para que el queso se derrita. Ya para retirar agregar el perejil picado.

 9.- Servir

Comentarios:
- La salsa blanca, que es la base del plato, puede hacerse de manera tradicional  agegando la harina sobre la mantequilla derretida en el sarten y luego añadir leche tibia, poco a poco. Mi manera es màs ràpida y sencilla.
-  Puede hacerse con otros fideos.
- Lo ideal es servirlos con una entrada de ensalada fresca.

EN TODO MOMENTO...

Crema de Poro y Cebolla

Ingredientes:

2 poros enteros

1 cabeza grande  de cebolla  roja.

1 cucharadita de ajo molido

50 gr. de mantequilla

1 cubito de caldo

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de harina

1 tarro de leche

1 1/2  litros de agua (aprox.)

Preparación:

Cortar el poro y la cebollaen trozos grandes.

En una olla colocar el aceite y la mantequilla, calentar. Agregar el poro y la cebolla. Sofreir y tapar. Agregar un poco de agua, el cubito de caldo, sal y pimienta  y dejar cocinar.

Cuando esté cocido (15 minutos aprox.), sacar del fuego  pasar por la licuadora. Si se desea puede colarse.

Disolver la harina en el agua y combinar con el licuado. Llevar al fuego , moviendo para que no se haga grumos ni se pegue.  Dejar hervir unos 5 minutos y, ya para retirar, agregar la leche. Debe quedar con consitencia cremossa, no demasido espesa.

• Puede añadirse tambien un huevo semi batido y servirse con crotons (cubitos de pan frito).
•  Puede incrementarse la cantidad de mantequilla y no usar aceite o, no usar mantequila y usar sólo aceite.
• Puede añadirse unos trozos de apio. En este caso hay que colar necesariamente.

Para un almuerzo rápido, fácil y rico

Despues de mucho tiempo vuelvoa postear ua  receta. Bueno en este caso van a ser dos recetas.

El menu será:

• Pescado a la Mayonesa 
• Ensalada de Frutas

Para el primero necesitamos:

• 3 filetes de mas o menos 150 gr. de pescado (termino medio, ni muy grueso ni muy delgado. Un pescado ideal para esto es el perico.
• Un sachet de 100 gr. de mayonesa( puede ser la variedad light)
• Una cucharada de mostaza
• 1/2 cucharadita de ajo molido
• sal, pimienta, oregano
• 1/4 de taza de leche evaporada

En un tazon pequeño mezclamos la mayonesa con la mostaza agregando poquitos de leche evaporada para facilitar la mezcla.  Incorporamos el ajo. Sazonamos con sal, pimienta y oregano molido.

Colocamos los filetes de pescado en un pyrex y los cubrimos concon la mezcla quedebe tener consistencia de salsa espesa. Llevamos el pyrex al horno de microondas a potencia maxima por 3 minutos y luego bajamos a potencia media por 2 minutos mas. Listo!

Para el postre requerimos:

• 2 tazas de papaya picada.
• 2 tazas de fresas lavadas, limpias y picadas.
• 2 tazas de gajos de tangelo o mandarina
• El jugo de un tangelo , naranja o limón
• 1 cucharada de canela molida
• 3 cucharadas de azucar

Mexclamos la futa picada en un tazon amplio oensaladder, la rociamos con el jugo cítrico, espolvoreamos azúcar y canela molida. Listo!

Fideos en Salsa de Champiñones y Pollo

Ingredientes;
250 gr. de Champiñones
Una pechuga grande de pollo deshuesada , cortada en cubitos.
1/2 Cebolla , un trozo de Poro y una cucharadita de Ajo
Alberjitas (opcional)
Aceite, Mantequilla
Cubito de caldo
Sazonador
Oregano
Leche
Queso Parmesano.
Medio Kilo de fideos cocidos

Preparación:
Salpimentar y enharinar los cubitos de pollo. Dorarlos en un poco de aceite y mantequilla. Retirar y hacer un aderezo con la cebolla, poro y ajo. Volver a coloca rel pollo , agregar los champiñones y arbejitas, unj cubito de caldo,sazonador y una taza de agua tibia.
Dejar cocinar unos 15 minutos.
Probar si esta bien de sal.
Disolver media cucharada de harina en una taza de leche y agregar. Mover para que no se haga grumos. Debe tomar cuerpo de salsa. No demasiado espeso.
Dejar que hierva unos minutos.
Espolvorear con oregano y queso parmesano.
Listo!!
Servir caliente sobre los fideos cocidos.

MENESTRON

El menestrón es una sopa de origen italiano que ha sido objeto de mestizaje o fusion en Perú.

Prepararla es sencillo y tiene algunas variantes.

Esta es mi version...




Ingredientes (para 5 personas)

3/4 de kg de carne de res (pecho, costiila u osobuco)
1/2 taza de alberjitas.
1/2 taza de frejoles verdes
1/2 taza de habas
1/2 taza de choclo desgranado
1 taza de zapallo picado
3/4 kg. de yuca
1/4 de kg de fideos tipo macarrón o codito rallado.
1 taza de hojas de albahaca
150 gr. de queso fresco
3 cucharadas de queso parmesano
Oregano
Yerbabuena
Aceite de oliva

Preparación:

Se cocina la carne en 1 litro y medio de agua. La cocion puede hacerse en olla a presión para ganar tiempo. Lo ideal es cocinarla con bastante anticipación ( el dia anterior) para poder enfriar el caldo y desgrasarlo.

Retiramos la carne y en el caldo cocinamos las verduras y los fideos. La yuca es mejor cocinarla aparte e incorporarla , ya cocida, junto con parte o toda el agua en que se cocinó. Agreganos unas hojas de yerbabuena.

Cuando ya todo esta cocido, se licuan las hojas de albahaca con el queso y 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva ( puede hacer aceite de soya tambien).

Apagamos el caldo y agregamos el licuado de albahaca. Espolvoreamos con abu dante orgeano y el queso parmesano y...listo!!!!

Ajiaco de Caiguas

Nuevamente , se trata de mi version de este plato de tradicion andina.

• 3 caiguas grandes y tiernas
• 4 papas grandes cocidas
• 300 gr. de carne de res ( tipo malaya) cocida y deshilachada
• 100 gr. de queso fresco
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cebolla mediana, ajo, comino, cubito de caldo
• aji colorado ( o sibarita)

En una olla freir la carne deshilachada, agregar una cucharada y 1/2 de aji colorado o una cuchradita de sibarita, 1/2 cucharadita de comino, una cucharadita de ajos y la cebolla picadita. Cuando este frito todo agregar la caigua picada en trozos grandes. Añandir un poco de agua y el cubito de caldo. Comprobar la sal. Dejar cocinar unos minutos.
En un plato chancar las papas cocidas e incorporar al cocido. Agregar el queso picado en cubitos y la taza de leche. Mezclar. Espolvorer con orgeano o muña.
Servir con arroz blanco.
Puede ponersele aji o rocoto si asi se desea.