Pavo al horno estilo americano

Ingredientes:

• 1 pavo de 8-9 kg
• 2 0 3 manzanas tipo delicia  grandes
• 1 cebolla grande
• 1/2 apio blanco
• 1 litro de jugo de naranja
• Tomillo, Romero,Ajo y Jengibre en polvo 
• 1 paquete chico de mantequilla
• 1/4 de taza de aceite
• Papel aluminio

Preparación:

1.  Mezclar las especias (tomillo, romero, ajo, jengibre)con el aceite y frotar el interior y la piel del pavo. Dejar reposar una media hora o mas
2. Picar la manzana, cebolla y apio en trozos grandes y rellenar con ellos la cavidad del pavo. Echar un poco de jugo de naranja. Lo que sobre de lo picado se coloca en la fuente alrededor del pavo y se echa el resto del jugo de naranja.
3. Con parte de la mantequilla frotar todo el exterior del pavo y colocar trocitos sobre  la pechuga
4. Cubrir bien con el papel aluminio y llevar al horno a  250º C por 3 horas.
5. Faltando media hora para que este listo quitar el papel aluminio  y poner mas mantequilla para que quede bien dorado.