Saltado de Vainitas

 

Ingredientes

• 1/4 kg. de vainitas picadas
• 1/2 kg. de carne de cerdo picada
• 1 cebolla pequeña picada
• una cucharadita de ajo molido
• 3 papas cocidas
• aceite
• achiote
• pimienta
• oregano 
• sal
• sazonador

Preparacion

• En una sarten dorar la carne de cerdo. Luego de unos minutos, agregar el ajo la cebolla y achiote (o sibarita), sazonar con sal, pimienta y dejar cocinar un momento tapando la sarten.
• Agregar las vainitas. Combinar y dejar cocinar 10 minutos con la sarten tapada.
• Agregar las papas cortadas en trozos, mezclar. Sazonar con oregano y aji-no-moto. Se puede agregar un huevo batido. Mezclar.
• Servir.
• Se puede acompañar de arroz.