viernes, 28 de enero de 2011

Pastel de Coliflor (fácil y rápido)

Ingredientes:
  • Una coliflor grande
  • 10 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 2 huevos
  • 200 gr. de queso tipo Edam, Andino o parecido
  • 200 gr. de jamon ingles, pizza o parecido
  • Sal, Pimienta, Nuez Moscada, Oregano, Queso parmesano(opcional)

Preparación:
  • Limpiar y cortar la coliflor. CIcinar en una olla con poca agua y algo de sal.
  • En la licuadora disolver las 10 cucharadas de harina con las 2 tazas de leche y los 2 huevos. Agregar sal, pimienta y una pizca de nuez moscada Formar uns salsa de espesor medio.
  • Colocar la coliflor ya cocida en un molde previamente engrasado. Puede agregarse papas cocidas cortadas en cubitos.
  • Bañar la coliflor con la salsa.
  • Cortar el queso y jamón en cuadritos o tiras y colocarlos sobre la coliflor.
  • Espolvorear con oregano y queso parmesano (opcional)
  • Llevar al horno a 200º C por 40 minutos aproximadamente.

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