Pastel de Carne Rápido, en Microondas

Esta es una forma sencilla de preparar un pastel de carne, en pocos minutos y en horno de microondas.

Para un pastel que nos alcance para 4 o 5 personas personas ncesitamos: 500gr. de carne molida
4 huevos
2 cucharadas grandes de harina sin preparar
1 cucharada de Salsa Inglesa
Media taza de verduras cocidas (arbejitas, vainitas, zanahorias)
Poro finamente picado
Oregano

La preparación: Batimos las claras de los huevos a punto de nieve, Agregamos las yemas y la harina cernida , mezclando cuidadosamente. Combinamos con la carne molida y agreganos sal, pimienta, la salsa inglesa, sazonador y oregano. Combinamos tambien con las verduras cocidas y el poro.

Llevamos la mezcla a un pyrex circular mediano. Tomemos en cuenta que el espesor del preparado en el pyrex no debe ser mayor de 3 cm. para escojer bien el tamaño.

Poner en horno de microondas por 7 minutos. Revisar y si no ha cocido bien, poner 2 o 3 minutos más.

Pude variarse la receta agregando pasas o aceitunas o pimiento a la mezcla. Algunos prefieren hacer un aderezo con aceite , achiote, cebolla y ajo para adr sabor a la mezcla. Si se hace esto, hay que dejar que el aderezo enrie bien antes d unirlo a la mezcla con la carne y huevo.

Se sirve con arroz, ensalada u otras guarniciones.